在巴拉哈尼与一家人一起做饭：巴库最古老的石油村

巴拉哈尼距巴库市中心约20公里，阿塞拜疆的石油故事其实从这里开始——手工挖掘的油井比工业井架早了几个世纪。如今它是一座石屋安静的村庄，而来这里的理由是一间厨房，不是一处古迹。

距巴库~20 km

车程~40 min

最佳季节全年

起价$55

你会做什么

常见组合是多尔玛（葡萄叶或卷心菜叶包裹调味羊肉馅）、手抓饭，以及在「萨吉」——明火上的凸面铁盘——上烹制的菜式。通常还会同时烤饼，而这一步多数人都会低估，直到自己动手整形。

阿塞拜疆菜靠的不是辣，而是香草的用量：芫荽、莳萝、龙蒿与薄荷都是一把把地放。酸味来自石榴、盐肤木或李子，而非醋——这个差别尝一口比解释更清楚。

这座村庄是世界上最早的采油地之一：早在十九世纪石油热潮之前很久，人们就在这里挖井并交易石油。部分老石屋建筑留存至今，其中一处如今是艺术驻留空间。

从实际角度看，它离巴库足够近，一天不会耗在路上；又足够远，让你是在民居中用餐，而不是在带表演厨房的餐厅里。活动大致从09:30持续到17:00。

远离巴库繁忙的街道，在历史悠久的巴拉哈尼村度过一天。漫步于迷人的石板小巷，拜访热情好客的当地家庭，一起烹制传统的阿塞拜疆美食，并在宁静的庭院中享用一顿家常午餐。这段原汁原味的文化体验为您提供了发现当地传统、好客之道以及阿塞拜疆真正风味的独特机会。